明けましておめでとうございます。 お正月で、年末年始のお休みを過ごしています。お休みは1月5日（日）までで残すところ後二日となりました。例年、この時期はカミさんと自分の両親の実家を訪ねて、泊まります。実家にいるとおせちとか食べて、お酒を飲んで…

昨日は仙台からチョット脚を伸ばして塩釜漁港の仲卸市場に行ってきました。仲卸さんですが一般に解放されていて魚介類の買い物や食事ができます。中に入ると仲卸さんの市場って感じで市場大好きな私は大興奮。東京では以前は築地の場内に入って喜んでいたん…

仙台に来ると牛タンや笹かまやずんだ餅がたくさんあります。もちろん名物なので当然ですしそれぞれ美味しいのでいいのですが、これって群れでアピールしてるのか、いや逆か、売れるから群れるのか？ こういう図式って各地の名産品にありますよね。典型的商売…

料理とかするときキッチンで使う器具は非常に重要。 やってる方には言わずもがなとは思うが、料理ってすごくあわただしい作業で、もちろん段取りは重要なんだけど、その作業のときどきで使いやすく素早く、適確に対応できることが大事。流しやまな板の周りは…

京都旅行の一つの楽しみに地元の食材などの探索があるけど、なかなかそれぞれの本店とかを回るのは大変。時間が限られてるときに重宝するのはデパ地下だけど、特にジェイアール京都伊勢丹は駅に近いし、お店も色々あって便利。 ジェイアール京都伊勢丹には美…

健康、ダイエットにいいというアーモンドミルク。以前、ココでも書いた。 ミランダめしにもあるアーモンドミルクを紹介してもらった。夜はひとり居酒屋に。 - 気まま男、あいしろう の 料理、食事など aishirou.hatenablog.com ただ結構、高い。牛乳とか豆乳…

蒸し料理は好き。だけど家には蒸し器になる鍋しかなく径がそれ程大きくないのでサイズに限界があった。それで前から欲しかったのだが、セイロを買った。径27㎝のもの。合羽橋で800円ちょっとで安かったのでちょっと作りはちゃちかった。ま、実用上は問題なし…

スーパーモデル ミランダ・カーも食べているというアーモンドミルクを紹介してもらった。名前だけ聞いたことあるが、美容とかダイエットに疎い私は内容は何も知らなかった。 アーモンドミルクとは、アーモンドの実を砕いてできたミルク状の液体で、乳代替飲…