ミランダめしにもあるアーモンドミルクを紹介してもらった。夜はひとり居酒屋に。
スーパーモデル ミランダ・カーも食べているというアーモンドミルクを紹介してもらった。名前だけ聞いたことあるが、美容とかダイエットに疎い私は内容は何も知らなかった。
アーモンドミルクとは、アーモンドの実を砕いてできたミルク状の液体で、乳代替飲料としてはアメリカでは既に豆乳、ココナッツミルクより圧倒的なシェアだそうだ。
アーモンドの優れた効果として
・しみ・しわ・たるみを予防 ビタミンEの抗酸化作用
・血糖値の増加が穏やかに オレイン酸の効果
・糖質吸収の抑制
・ダイエット
・腸内環境を整える
があるとのこと。
確かに美容にはよさそうだし、コレステロール多めの私にはオレイン酸がよさそう。
紹介してもらったものには、アーモンド固形分10％と12％のものがあって、12％になるともうドロドロで飲み物というよりヨーグルトのよう。調理やデザート作りに向いてるそうだ。
アーモンドミルクを使用したクリームシチューを頂いた。まろやかな味で美味しい。
市場には「そのまま飲めること」に特化した薄いものがあるとのこと。料理にはちゃんと濃いものを使いたいね。
ちなみにミランダ・カー愛飲、愛食の食材というのを教えてもらったのだが、チアシード、ココナツオイル、マカ、マヌカハニー、キアヌ、オーカカオ、コジベリー、スピルリナ、アサイー、アーモンドミルク。 ココナツオイルとアサイー位しか知らなかった。。。 すごい一杯あるんだね。
カミさんが用事があって外出したので、夕食はひとり居酒屋に行った。ひとり居酒屋を楽しむのは家で飲むお酒とまた違って、気持ちが落ち着いて大好き。
刺身においしそうなウニがあったのでマグロと注文。
好物の生牡蠣と鳥の揚物。
カウンターで生ビールと芋焼酎お湯割りと一緒に頂く。
うーん、幸せなひととき。
ではでは。
