ドミニク・アンセル・ベーカリーが表参道に6/20にオープンだって。。私はNY本店で食べてきたよ。NYカフェ巡り（４）

　ドミニク・アンセル・ベーカリーが表参道に6/20にオープンするというニュースをやっていた。　そうか、オープンするとは聞いていたなあ。　私は、先日のNew Yorkカフェ巡りで本店で食べてきたよ　別に自慢じゃなくて事実として。　だって自分で目指したというより、連れて行ってもらって、何のお店か知らずに入店したんだもん。（スイート好きには怒られそう。。。）

　場所はNY、マンハッタン島の南の方のSOHOのエリア。おしゃれなファッション店などがあるところから、ちょっと奥まった静かめな通りに面していた。

　並んでるということだったけど、外には別に並んでなかったよ。ちょっと午前の時間ちょっと遅め（10:00位）だったからかな。間口は狭めで奥に深い作り。

　店内は結構込み合っていた。カウンターの列に並び待つこと15分位。

　カウンター内では色々作っている。今思えばここで後で出るクロナッツも作ってたんだな。。

　何も知らずに入ったので、お店の中で宣伝とか訴求していたDKA（Dominique Kouign Amann)のプレーンを注文（US$5.20）。　 Kouign Amann（クイニー・アマン ）はフランスのブルターニュ地方の伝統的お菓子だそう。　ここのは、外はパリッとしてキャラメルの味。中は適度にフワフワ。今考えればこれがクロワッサンドーナツに元になったのかなあ。味は大味で甘かった。特段、騒ぐほどのものではなかったなあ。

　他の人が、そのクロワッサンドーナツと言われるクロナッツを注文。これは更にあ甘ーい。。。　一緒の女性もちょっと辟易してた。。。　大味でふーんって感じ。私の経験からすると欧米のお菓子の平均的甘さは、日本のより相当甘い。さて表参道店はこの甘さを継承するのかなあ、それとも調整するのかなあ。

奥に庭があってテラス席があった。Take Outの人がほとんどな感じだった。

他に色々スイーツがあったよ。チョコレートクッキーショット。US$4.00 ( 1人2個までだって ）

Cannele de Bordeaux US$3.00

　 さて表参道店は、どんな味かな？　さっき、テレビで日本スペシャルのクロナッツがあるそう。　

　皆、並ぶんだろうねえ。

　 ではでは。

ニューヨークレシピブック NEW YORK RECIPE BOOK: 朝ごはんからおやつまで。いま食べたいNYのレシピ60

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